Backofen auf hohe Temperatur vorheizen. Hähnchen und Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen. Alles in eine große Auflaufform geben, dabei das Hähnchen mit der Hautseite nach oben platzieren. Offen backen, bis die Haut schön knusprig ist und die Kartoffeln goldbraun und weich sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren – perfekt mit Dips oder etwas Gemüse!
Hinweise
Etwas Zitronensaft oder -abrieb gibt dem Gericht einen Frischekick. Für besonders knusprige Haut am Ende kurz grillen. Schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag super!
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