Anleitung:
Bereiten Sie die Panierstation vor:
Geben Sie das Mehl in eine flache Schüssel.
In einer zweiten Schüssel Eier und Milch verquirlen.
In einer dritten Schüssel Panko-Semmelbrösel, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen.
Hähnchen panieren:
Jeden Hähnchenstreifen im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
In die Eimischung tauchen und sicherstellen, dass er vollständig bedeckt ist.
Zum Schluss in die Semmelbröselmischung drücken und gleichmäßig bedecken.
Öl erhitzen:
Etwa 2,5 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (ca. 175 °C) erhitzen.
Hähnchen braten:
Die panierten Hähnchenstreifen vorsichtig in das heiße Öl legen. 3–4 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun und vollständig gegart sind (die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen).
Herausnehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren:
Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen (z. B. Honig-Senf, Ranch oder scharfe Mayonnaise) servieren.
Tipps:
Für eine gesündere Variante backen Sie die Tenders 20–25 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Verwenden Sie eine Heißluftfritteuse für eine knusprige Textur mit weniger Öl – garen Sie sie 12–15 Minuten lang bei 190 °C.
Für einen würzigen Kick fügen Sie Cayenne-Pfeffer oder Chiliflocken hinzu.
Diese Chicken Tenders schmecken am besten frisch, können aber auch für eine schnelle und einfache Mahlzeit aufgewärmt werden. Guten Appetit!
