### 📝 Zutaten:
– 500 g Kartoffeln (festkochend), halbiert
– 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
### 👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ **Ofen vorheizen**
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2️⃣ **Kartoffeln vorbereiten**
Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3️⃣ **Kartoffeln rösten**
Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen, gleichmäßig verteilen und für etwa 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
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