Zutaten:
Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl zum Wenden der Schnitzel
Ei, verquirlt
Semmelbrösel (Paniermehl)
Öl oder Butter zum Braten
Für die Pilzrahmsauce:
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
2 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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