Kinderleicht und leicht zuzubereiten! Kommt immer gut an!
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Kreis mit ca. 30 cm Durchmesser aus.
Verteilen Sie die Marinara-Sauce auf der Hälfte des Teigs und lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand.
Streuen Sie den Mozzarella über die Sauce und legen Sie die Peperonischeiben darauf.
Falten Sie die andere Teighälfte über die Füllung, sodass eine Halbmondform entsteht. Drücken Sie die Ränder zusammen, um die Calzone zu verschließen.
In einer kleinen Schüssel das Ei mit etwas Wasser verquirlen. Die Calzone damit bestreichen.
Parmesan und italienische Gewürzmischung darüberstreuen.
Die Calzone vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Die Calzone vor dem Anschneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante die Peperoni durch sautierte Champignons, Paprika und Zwiebeln ersetzen. Für einen Hauch Farbe und Nährstoffe kann auch etwas Spinat hinzugefügt werden. Wer es scharf mag, kann die Füllung mit Chiliflocken oder Jalapeños verfeinern. Für eine feinere Note kann man neben Mozzarella auch eine Käsemischung wie Provolone oder Gouda verwenden. Bei wenig Zeit geht die Zubereitung auch mit gekauftem Pizzateig oder Hörnchenteig.
