Kekse Crunchy Carachoc mit Schokolade und Erdnüssen

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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verarbeiten Sie die Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie das Eigelb hinzu und verrühren Sie alles gut.

Fügen Sie der Mischung Mehl und Salz hinzu und verrühren Sie alles, bis ein weicher Teig entsteht.
Aus dem Teig kleine Würste formen, leicht flach drücken und in der Mitte eine Mulde machen.
10-12 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Die geschmolzene Schokolade in die Mulde jedes Kekses gießen und dann mit karamellisierten Erdnüssen bestreuen. Die Schokolade vor dem Probieren fest werden lassen.
Tipp 💡:
Für ein noch köstlicheres Ergebnis können Sie die Erdnüsse durch Karamellstücke oder sogar zerkleinerte Haselnüsse ersetzen.

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