Beschreibung:
Ein beliebtes, deftiges Wohlfühlgericht aus Süddeutschland! Hausgemachte Spätzle werden mit würzigem Bergkäse überbacken und mit knusprigen Röstzwiebeln serviert. Der frische Rucolasalat mit Tomaten sorgt für einen perfekten Ausgleich.
🛒 Zutaten (für 4 Personen):
Für die Spätzle:
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400 g Mehl
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4 Eier
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150 ml Wasser
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1 TL Salz
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1 EL Butter
Für die Käseschicht:
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200 g Bergkäse oder Emmentaler (gerieben)
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1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
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2 EL Butter
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Schnittlauch zum Garnieren
Für den Salat:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
