1️⃣ Zutaten vermengen:
Gib alle Zutaten – Quark, Margarine, Eier, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zitronensaft – in eine große Schüssel. Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
2️⃣ In die Form füllen:
Fette eine Kuchenform (Springform) leicht ein und fülle den Teig hinein. Verteile die Masse gleichmäßig.
3️⃣ Backen:
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 1 Stunde. Der Käsekuchen sollte leicht goldbraun sein.
4️⃣ Abkühlen lassen:
Lass den Kuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen. So verhindert man, dass der Kuchen in der Mitte einsinkt.
💡 Tipp:
Für eine fruchtige Note kannst du Mandarinenstücke, Kirschen oder anderes Obst nach Wahl in den Teig geben. Auch Rosinen oder Schokostückchen passen hervorragend!
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