### Anleitung: So machen Sie Käse-Pommes aus gekochten Kartoffeln
#### Schritt 1: Kartoffeln kochen
1. **Schälen** (optional) und **schneiden** Sie die Kartoffeln in dicke Streifen, etwa 1/4 bis 1/2 Zoll breit. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale für mehr Textur und Geschmack dranlassen.
2. **Kochen** Sie die Kartoffelstreifen in einem großen Topf mit Salzwasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln etwa **8-10 Minuten** kochen oder bis sie gerade weich sind, aber nicht auseinanderfallen.
3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, **abtropfen** Sie sie gut und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dadurch wird die Feuchtigkeit reduziert, was für knusprige Pommes entscheidend ist.
#### Schritt 2: Die Kartoffeln knusprig machen
1. **Erhitzen Sie Olivenöl** in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (oder heizen Sie Ihren Backofen zum Backen auf 400°F (200°C) vor).
2. Wenn das Öl heiß ist, **geben Sie die gekochten Kartoffelstreifen vorsichtig** in die Pfanne und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viele davon in die Pfanne geben. Braten Sie die Kartoffeln etwa **5-7 Minuten** lang und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und auf allen Seiten knusprig sind. Wenn Sie sie backen, legen Sie die gekochten Kartoffelstreifen in einer Lage auf ein Backblech, beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie **20–25 Minuten** lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden.
3. Sobald sie knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie die Pommes aus der Pfanne oder dem Ofen und **legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller**, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
#### Schritt 3: Fügen Sie den Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen
1. Während die Pommes noch heiß sind, **streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse** (oder Käse Ihrer Wahl) über die Pommes. Die Hitze der Pommes beginnt den Käse sofort zu schmelzen.
2. Für besonders schmelzenden Käse können Sie die Pommes auch für ein paar Minuten bei 190 °C **in den Ofen schieben**, um sicherzustellen, dass der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist.
#### Schritt 4: Optionale Beläge hinzufügen
Sobald der Käse geschmolzen ist, ist es Zeit, Ihre Lieblingsbeläge hinzuzufügen! Hier sind ein paar Ideen, um Ihre Käse-Pommes noch dekadenter zu machen:
– **Knusprige Speckstücke** für zusätzlichen herzhaften Geschmack.
– **Saure Sahne** für einen kühlen und cremigen Kontrast.
– **Geschnittene Jalapeños** für einen würzigen Kick.
– **Gehackte Frühlingszwiebeln** oder **frische Petersilie** für einen Spritzer Farbe und Frische.
– Eine Prise **Paprika** oder **Knoblauchpulver** für eine zusätzliche Geschmacksschicht.
### Tipps für perfekte Käse-Pommes aus Salzkartoffeln
– **Kartoffeln nicht zu lange kochen**: Die Kartoffeln sollten gerade weich sein, aber ihre Form behalten. Wenn Sie sie zu lange kochen, werden die Pommes matschig und bleiben nicht knusprig, wenn Sie sie in der Pfanne braten.
