Kartoffelpuffer werden zum Favoriten Ihrer Familie!

200 g saure
Sahne Zubereitung Schritt für Schritt
Zu Beginn die Kartoffeln in Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer weich kochen.
Als nächstes die Kartoffeln zerdrücken und Butter, Knoblauch, Pfeffer, Mehl und gehackte Petersilie hinzufügen.
Dann das Eigelb dazugeben und so lange mixen, bis eine homogene Paste entsteht.
Im nächsten Schritt Teigkugeln formen und leicht flach drücken.
Zum Schluss die Kugeln im heißen Öl goldbraun und knusprig braten.
Servieren Sie die Krapfen mit den Saucen Ihrer Wahl und genießen Sie sie zu jeder Gelegenheit!

TIPPS:
Kochen der Kartoffeln: Achten Sie darauf, die Kartoffeln zu kochen, bis sie ganz weich sind, damit sie sich leichter zerdrücken lassen und einen weichen Teig bilden.

Gewürze: Passen Sie die Menge an Knoblauch, Pfeffer, Petersilie oder anderen Gewürzen an Ihre Geschmacksvorlieben an. Probieren Sie den Teig ab, bevor Sie die Donuts formen, um sicherzustellen, dass er gut gewürzt ist.
Konsistenz des Teigs: Kontrolliere die Menge an Mehl, die du zum Teig hinzufügst, um zu verhindern, dass die Donuts zu dick werden. Der Teig sollte fest genug sein, um Kugeln zu formen, aber weich genug, um die Krapfen weich zu machen.