Kartoffel-Fleisch-Rezept: Das Geheimnis, um zähes Fleisch weich zu machen

500 Gramm Fleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 rote Paprika, gehackt
2 grüne Paprika, gehackt
2 Tomaten, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Johannisbrotpulver
40 Gramm Butter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel rote Paprikaflocken
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel getrocknete Minze
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Teeglas Wasser (ca. 50 ml)
Für den Kartoffelbrei:
5 Kartoffeln, geschält und gekocht
1 Esslöffel Butter (30 Gramm)
1/2 Teeglas Milch (50 ml)
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zusätzlich:
50 Gramm Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung
Fleisch zubereiten:
Zwiebeln und Knoblauch kochen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Butter schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Fleisch anbraten: Fleisch dazugeben und braten, bis es anfängt, braun zu werden.
Gemüse und Gewürze dazugeben: Rote und grüne Paprika, Tomaten und alle Gewürze dazugeben. Gut vermischen.