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Wer hat gesagt, dass Brotbacken kompliziert sein muss? Mit diesem einfachen Rezept können Sie ein herrlich duftendes, hausgemachtes Brot zaubern – und das mit nur drei Grundzutaten! Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger, die sich zum ersten Mal ans Brotbacken wagen, und ebenso ideal für erfahrene Hobbybäcker, die ein unkompliziertes, schnelles Ergebnis erzielen möchten.
Ob zum Frühstück, als Beilage zu Suppen oder einfach pur mit etwas Butter – dieses Brot passt zu jeder Gelegenheit. Mit einer knusprigen Kruste und einer fluffigen Krume überzeugt es durch seinen natürlichen Geschmack und die einfache Zubereitung.
Das Beste daran? Sie brauchen keine ausgefallenen Küchenutensilien oder teure Zutaten. Dieses Brot besteht aus Mehl, Hefe und Wasser – Salz ist optional und kann je nach Vorliebe hinzugefügt werden. In weniger als zwei Stunden steht das duftende Brot auf Ihrem Tisch, frisch aus dem Ofen.
Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es sein kann, Brot selbst zu backen. Vielleicht wird es ja auch in Ihrer Küche zum neuen Lieblingsrezept!
Jamie Oliver’s Brot mit nur 3 Zutaten
Zutaten:
500 g Mehl (vorzugsweise Vollkornmehl)
1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Salz (optional, je nach Geschmack)
Anleitung:
Vorbereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. Nach Bedarf Salz hinzufügen.
Gieße das lauwarme Wasser nach und nach in die Mehlmischung und rühre es mit einem Holzlöffel oder den Händen um, bis ein Teig entsteht.
Kneten und Ruhen lassen:
Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
Lege den Teig zurück in die Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde oder bis er sich verdoppelt hat, ruhen.
Backen:
Heize den Ofen auf 220°C vor.
Kippe den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und forme ihn zu einem Brotlaib.
Lege das geformte Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe es im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
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