1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlener Muskat
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Buttermilch
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
1. Mehl, Zucker, Zimt, Muskat und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
2. Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel glatt rühren.
3. Jede Pfirsichscheibe in die Buttermilchmischung tauchen, überschüssige Buttermilch abtropfen lassen und dann in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt ist.
4. Etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Pfirsichscheiben vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.
5. Braten Sie die Pfirsiche etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die gebratenen Pfirsiche auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
7. Warm servieren und genießen!
