Den Kohl vorbereiten:
Den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Backpulver bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, bis es weich wird.
Die Feuchtigkeit aus dem Kohl drücken.
Gemüse vorbereiten:
Apfel und Karotte reiben.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
Dressing zubereiten:
In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Joghurt, Honig, Knoblauch und Senf vermengen.
Krautsalat anrichten:
Kohl, Apfel, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Kühlen:
Den Krautsalat vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten (einschließlich Kühlzeit)
Serviervorschläge:
Servieren Sie diesen Krautsalat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine komplette Mahlzeit.
Genießen Sie ihn als leichtes Mittagessen allein oder als Belag für Sandwiches und Wraps.
Kochtipps:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
