Wir entfernen Seelachskadaver von Eingeweiden, Gräten und Flossen. Legen Sie die Seelachsfilets dicht aneinander in eine mit Pflanzenöl (25 ml) gefettete Auflaufform.
Wir behandeln die gesamte Oberfläche des Fisches von beiden Seiten großzügig mit Senf. Streuen Sie getrocknete Kräuter und Salz über die Oberfläche des Filets.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und backen Sie den Fisch 25 Minuten lang.
Für die Beilage schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie ebenso wie die Tomaten in Scheiben. Nehmen Sie den Fisch nach 10 Minuten heraus und legen Sie das vorbereitete Gemüse auf das gegarte Filet.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen Festtagstisch, ein Mittag- oder Abendessen. Sie können den Seelachs sofort nach dem Garen servieren.
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