Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Schneiden Sie mit einer Küchenschere die obere Schale jedes Hummerschwanzes vorsichtig in der Mitte durch, bis sie an der Basis endet. Ziehen Sie die Schale vorsichtig auseinander und heben Sie das Fleisch leicht an, sodass es auf der Schale liegt.
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer ein.
Die Hummerschwänze auf ein Backblech legen. Das Hummerfleisch großzügig mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis das Hummerfleisch undurchsichtig und durchgegart ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
