„Heirate mich“-Hühnersuppe ..cremig, würzig & so gut, dass man dafür ernsthaft einen Antrag machen könnte 2 EL Tomatenmark 1 Liter Hühnerbrühe
Frischkäse statt Sahne für eine extra cremige Konsistenz
Mini-Nudeln oder Gnocchi für eine sättigende Einlage
Zucchiniwürfel oder Mais als zusätzliche Gemüseeinlage
Rucola statt Spinat für eine leicht herbe Note
Räuchertofu statt Hähnchen für eine vegetarische Variante
So gelingt dir die „Heirate mich“-Hähnchensuppe – Schritt für Schritt
Vorbereitung: Hähnchen vorkochen (z. B. in leicht gesalzenem Wasser), abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
Aromabasis anbraten: Olivenöl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten.
Gemüse & Tomaten: Möhren und getrocknete Tomaten dazugeben, 2–3 Minuten mitbraten.
Tomatenmark & Brühe: Tomatenmark unterrühren, kurz anrösten, dann mit der Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Hähnchen zufügen: Zerkleinertes Hähnchen einrühren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Cremigkeit einziehen lassen: Sahne und Parmesan unterrühren und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Grünes dazugeben: Spinat oder Basilikum unterheben, nur so lange erhitzen, bis er zusammenfällt.
Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und optional Chiliflocken würzen – fertig!
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