Butter und Zucker schaumig schlagen: Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Alles zusammenfügen: Die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd zum Teig geben, mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Die Orangenschale hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Den Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist.
Aufgehen lassen: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Pandoro formen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Pandoro-Form geben. Wieder mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backen Sie den Pandoro etwa 45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Fertigstellung: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
Form: Wenn Sie keine Pandoro-Form haben, verwenden Sie eine gefettete und bemehlte Kastenform.
Kandierte Früchte: Geben Sie dem Teig kandierte Früchte für eine besondere Note.
Gewürze: Versuchen Sie, andere Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss hinzuzufügen.
Extra-Tipp: Geben Sie für einen noch schmackhafteren Pandoro eine Prise Vanilleessenz in den Teig.
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept können Sie einen hausgemachten Pandoro für jeden Anlass zubereiten!
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