Einleitung
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Karotten und Äpfel so perfekt zusammenpassen? Dieses Rezept kombiniert ihre natürliche Süße und ihren kräftigen Geschmack zu einem vielseitigen hausgemachten Gericht. Es ist nichts, was Sie im Laden finden werden, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum es ein Geheimtipp ist. Dieses Gericht ist unglaublich einfach und doch so einzigartig, dass es nicht viele Leute gemeistert haben – es ist Zeit, das zu ändern!
Zutaten
1 kg (2,2 Pfund) Karotten, geschält und gerieben
3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gerieben
150 g (¾ Tasse) Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Zitrone, entsaftet
1 TL Zimt (optional, für zusätzliche Wärme)
200 ml (¾ Tasse) Wasser
Anleitung
Zutaten vorbereiten: Karotten und Äpfel waschen, schälen und reiben. Achten Sie darauf, dass sie fein geraspelt sind, damit sie eine glattere Konsistenz bekommen.
Karottenbasis kochen: In einem großen Topf die geriebenen Karotten und das Wasser vermischen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.
Äpfel und Geschmack hinzufügen: Die geriebenen Äpfel, Zucker und Zitronensaft zu den Karotten geben. Gut vermischen und weitere 15–20 Minuten unter häufigem Umrühren kochen.
Optionale Zusätze: Während der letzten 5 Minuten des Kochens Zimt einrühren, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten.
Abkühlen und servieren: Sobald die Mischung eindickt und eine zusammenhängende, streichfähige Konsistenz annimmt, vom Herd nehmen. Vor dem Servieren oder Lagern abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Lagern
Servieren: Dieses Karotten-Apfel-Gericht eignet sich perfekt als Frühstücksaufstrich, Dessert-Topping oder sogar als Beilage zu gebratenem Fleisch.
Lagerung: In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Für eine längere Lagerung Gläser sterilisieren und die Mischung bis zu drei Monate lang verschließen.
Variationen
