Hausgemachter Frischkäse (Paneer- oder Ricotta-Art)
Für Salate, Sandwiches oder Wraps verwenden.
Für eine cremige Konsistenz zu Pasta, Pizza oder Suppen geben.
Über gebratenes Gemüse oder gegrilltes Fleisch streuen.
Kochtipps
Für besten Geschmack und Konsistenz frische Vollmilch verwenden.
Die Milch nicht überhitzen – kurz vor dem Siedepunkt erhält man den besten Käsebruch.
Für einen festeren Käse den Quark einige Stunden unter einem Gewicht pressen.
Die Molke aufbewahren! Sie eignet sich hervorragend zum Backen, für Smoothies oder Suppen.
Nährwertangaben
Proteinreich – ideal für Muskelaufbau und -reparatur.
Kalziumreich – unterstützt starke Knochen und Zähne.
Fettärmer als viele handelsübliche Käsesorten.
Keine Konservierungsstoffe – eine frische, selbstgemachte Alternative.
Nährwertangaben
Vegetarisch
Glutenfrei
Low-Carb & Keto-freundlich
Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr)
Kalorien: 120
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 9 g
Kalzium: 15 % des Tagesbedarfs
Aufbewahrung
Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Nicht empfohlen, da Frischkäse beim Einfrieren an Konsistenz verliert.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten mit nur 3 Zutaten!
Gesünder und frischer als gekaufter Käse.
Anpassbar mit Kräutern, Gewürzen oder verschiedenen Texturen.
Vielseitig – für süße und herzhafte Gerichte.
Fazit
Frischkäse selbst machen ist einfacher als Sie denken! Dieses schnelle und kinderleichte Rezept ergibt einen cremigen, köstlichen Käse, perfekt zum Streichen, Zerbröseln oder Schneiden. Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Zutaten – einfach nur purer, hausgemachter Genuss. Wer ihn einmal probiert hat, wird nie wieder auf gekauften Käse zurückgreifen!
