Schritt 1: Das Chili zubereiten
Das Fleisch garen:
In einem großen Braten Sie das Hackfleisch und die Chorizo-Masse in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an und zerkleinern Sie sie in kleine Stücke.
Wenn das Fleisch vollständig gar ist, geben Sie es in eine Schüssel und halten Sie es warm.
Garen Sie die Gewürze:
Geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Kochen Sie sie 3–5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie weich und aromatisch sind.
Stellen Sie die Chili-Basis her:
Geben Sie das gegarte Fleisch wieder in die Pfanne. Rühren Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt, Piment, Nelken und Cayenne-Pfeffer ein.
Geben Sie das Tomatenmark und die Tomatensauce hinzu und verrühren Sie alles gut.
Konsistenz und Geschmack anpassen:
Rühren Sie nach und nach das Wasser hinzu, um die gewünschte Chili-Konsistenz zu erreichen.
Fügen Sie Salz, Worcestershire-Sauce, Apfelessig und ungesüßte Schokolade (falls verwendet) hinzu.
Köcheln lassen:
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie das Chili 30–60 Minuten lang köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren. Dadurch können die Aromen intensiver werden.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an. Wenn das Chili zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
Schritt 2: Bereiten Sie die Hot Dogs und Brötchen vor
Kochen Sie die Hot Dogs: Grillen Sie die Hot Dogs, braten Sie sie in der Pfanne oder kochen Sie sie, bis sie vollständig gar sind.
Brötchen toasten: Toasten Sie die Hot Dog-Brötchen leicht für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Schritt 3: Stellen Sie die Chili Cheese Coneys zusammen
Legen Sie einen gekochten Hot Dog in jedes Brötchen.
Verteilen Sie eine dünne Schicht gelben Senf auf jedem Hot Dog.
Löffeln Sie eine großzügige Menge Chili über die Hot Dogs.
Belegen Sie sie mit gehackten weißen Zwiebeln und frisch geriebenem Cheddar-Käse.
Schritt 4: Grillen und servieren
Heizen Sie Ihren Backofengrill auf höchste Temperatur vor.
Ordnen Sie die zusammengestellten Hot Dogs auf einem Backblech an.
Stellen Sie das Backblech 2–3 Minuten lang unter den Grill oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Behalten Sie es im Auge, damit es nicht anbrennt.
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Senf, Zwiebeln oder Chili als Beilage.
Profi-Tipps für den Erfolg
Schokolade im Chili: Die Zugabe von ungesüßter Schokolade verstärkt die Geschmackstiefe des Chilis, ist aber optional, wenn Sie einen traditionelleren Geschmack bevorzugen.
Vorbereiten: Das Chili kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser!
Besondere Beläge: Für zusätzliches Flair fügen Sie Jalapeños, saure Sahne oder scharfe Soße hinzu.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Kräftig und aromatisch: Das hausgemachte Chili ist reich an Gewürzen und herzhaften Zutaten.
Vielen Leuten schmackhaft: Perfekt für Spieltage, Grillabende oder zwanglose Abendessen.
Anpassbar: Passen Sie die Beläge einfach Ihren Vorlieben an.
Genießen Sie diese hausgemachten Chili Cheese Coneys für eine unterhaltsame, sättigende Mahlzeit, die bei Familie und Freunden sicher ein Hit sein wird! 🌭✨
