Hänschen Schnitzel mit Pommes und Rahm Champions

Zubereitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schön häckseln.
2. Die Hänschenschnitzel waschen, trocknen tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Die Pommes Frites nach ihrer Packungsanleitung zubereiten.
4. Die Butter in einem Tiegel heiß machen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun rösten. Herausnehmen und warmstellen.
5. In derselben Tiegel die Zwiebel und den Knoblauch anbräunen, solange bis sie glasig sind.
6. Das Mehl hinzufügen und von kurzer Dauer mitbraten.
7. Die Champignons dazugeben und unter Reizen anbräunen.
8. Mit der Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
9. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und noch einige Minuten für niedrigere Hitze einköcheln lassen.
10. Die Schnitzel gen Teller legen, die Egerling-Rahmsoße darübergeben und mit den Pommes Frites servieren.
Guten Heißhunger!