Schritt 1: Die Hamburger-Steaks zubereiten
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, gehackte Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren. 🥩🥚
Aus der Mischung 4–5 ovale Frikadellen formen und darauf achten, dass sie alle gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. 🍔
Schritt 2: Die Steaks braten
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burger auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart sind. 🍳🔥
Die Steaks auf einen Teller legen und beiseite stellen. 🥩
Schritt 3: Die Zwiebelsoße zubereiten
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind. 🧅🧈
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken. 1–2 Minuten kochen lassen, um den rohen Mehlgeschmack loszuwerden. 🌾
Nach und nach Rinderbrühe und Worcestershiresauce unter ständigem Rühren einrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Weiterkochen, bis die Soße eindickt (ca. 3–4 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. 🍲
Schritt 4: Vermischen und servieren
Die Hamburgersteaks wieder in die Pfanne geben und 2–3 Minuten in der Zwiebelsoße köcheln lassen. Die Soße über die Steaks löffeln, um sie vollständig zu bedecken. 🥩🧅
Für einen Farbtupfer und Frische mit gehackter Petersilie garnieren. 🌿
Die Steaks heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren, z. B. Kartoffelpüree, Butternudeln oder geröstetem Gemüse. 🥔🍜
Tipps für die besten Hamburger-Steaks 💡
Mischen Sie die Hackfleischmischung vorsichtig um, damit die Burger zart bleiben. 🥩
Karamellisieren Sie die Zwiebeln langsam für den besten Geschmack. Geduld zahlt sich hier aus! 🧅⏳
Würzen Sie nach und nach: Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würze Ihren persönlichen Vorlieben an. 🧂👨🍳
Lassen Sie die Burger ein paar Minuten in der Soße ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können. 🥩🧅
Aufbewahrung und Aufwärmen 🥡
Um Reste aufzubewahren, legen Sie die Hamburger-Steaks und die Soße in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Wenn Sie sie essen möchten, erhitzen Sie sie einfach auf dem Herd bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind. ❄️🔥
Häufig gestellte Fragen (FAQ) ❓
Kann ich eine andere Art Hackfleisch verwenden? Ja, Sie können Hackfleisch durch Pute, Huhn oder sogar Schweinefleisch ersetzen. 🦃🐔🐖
Wie kann ich das glutenfrei zubereiten? Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel und verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Soße zuzubereiten. 🌾🚫
Kann ich die Soße im Voraus zubereiten? Ja! Die Soße kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. 🧅🍲
Fazit 🎉
Diese Hamburgersteaks mit Zwiebelsoße sind die perfekte Mischung aus Einfachheit und Geschmack. Es ist ein Gericht voller Nostalgie und herzhafter Köstlichkeit. Egal, ob Sie es für Familie, Freunde oder einfach nur als gemütliches Abendessen für sich selbst zubereiten, Sie werden begeistert sein, wie schnell und köstlich dieses Rezept ist. Viel Spaß und Freude beim Nachkochen! 🥩🧅😊
