Hähnchenspieße mit Knoblauch und Parmesan

Heizen Sie den Grill oder den Backofen auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn Sie einen Grill verwenden, ölen Sie die Roste leicht ein, damit sie nicht festkleben. Zum Backen im Ofen legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und legen einen Rost darauf, damit die Luft besser zirkulieren kann.

Grillen Sie die Spieße etwa 10–12 Minuten lang und wenden Sie sie dabei häufig, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen. Zum Garen im Ofen 15–18 Minuten oder bis zum vollständigen Garen im vorgeheizten Ofen backen.

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, da es sonst trocken wird. Achten Sie beim Grillen auf Stichflammen und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Serviervorschläge
Nach dem Garen die Spieße vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. So können sich die Säfte neu verteilen und das Endprodukt wird saftig.

Servieren Sie Hähnchenspieße mit Knoblauchparmesan auf einer Platte, garniert mit gehackter Petersilie für eine frische Note. Sie passen gut zu einer Beilage Tzatziki oder einem leichten Salat.

Für zusätzliches Flair können Sie kurz vor dem Servieren eine Balsamico-Glasur oder Zitronensaft über die Spieße träufeln. Dies verbessert den Geschmack und die Präsentation des Gerichts und macht es optisch ansprechend und köstlich.