Hähnchenbrust vorbereiten: Zuerst die Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach klopfen. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Füllen: Auf jedes Hähnchenfilet je 2 Scheiben Schinken und 2 Scheiben Emmentaler Käse legen. Der Käse schmilzt während des Bratens und sorgt für eine herrlich cremige Füllung.
Zusammenklappen: Die Filets vorsichtig zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren, damit der Inhalt nicht herausfällt.
Panieren: Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Hähnchen-Cordon-bleu nun zuerst in den Eiern wenden und anschließend im Paniermehl wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Cordon-bleu von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets.
Abtropfen lassen: Nach dem Braten die Cordon-bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | 
Gesamtzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 35 MinutenMit diesem Rezept zaubert ihr im Handumdrehen ein leckeres und sättigendes Gericht, das perfekt zu einem frischen Salat oder Pommes Frites passt. Genießt eure selbstgemachten Hähnchen-Cordon-bleu! 
Habt ihr schon mal Hähnchen-Cordon-bleu selbst gemacht? Wie variiert ihr das Rezept?
