Gulasch mit Nudeln

Zubereitung:

1. Fleisch anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es gut gebräunt ist. Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
2. Zwiebeln und Knoblauch: Im selben Topf die Zwiebeln glasig braten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Gewürze hinzufügen: Paprikapulver und Kümmel dazugeben und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen. Dann das Tomatenmark einrühren.
4. Fleisch und Brühe: Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Wenn du Kartoffeln verwendest, diese jetzt ebenfalls hinzufügen. Alles gut umrühren.
5. Kochen: Das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe nachgießen.
6. Nudeln kochen: In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen.
7. Servieren: Die Nudeln abgießen und mit dem Gulasch vermischen oder separat dazu servieren. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!

Guten Appetit!