Anleitung:
Machen Sie die Tzatziki-Sauce:
Griechischen Joghurt, geriebene und abgetropfte Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Dill, Minze (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren, mit Olivenöl beträufeln und bis zum Servieren kühl stellen.
Hähnchenfleischbällchen zubereiten: Hähnchenhack, Semmelbrösel, gehackte rote Zwiebel, gehackten Knoblauch, Petersilie, Dill, Oregano, Zitronenschale, Zitronensaft und das geschlagene Ei in einer großen Rührschüssel vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Fleischbällchen formen: Aus der Mischung kleine Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen.
Fleischbällchen braten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden etwa 10–12 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
Servieren: Die Fleischbällchen auf einer Platte anrichten und mit hausgemachter Tzatziki-Sauce servieren. Mit frischem Dill und Zitronenscheiben garnieren. Diese Fleischbällchen passen hervorragend zu warmem Pita-Brot oder einem griechischen Salat!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
