Zubereitung der Béchamelsauce:
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einer Mehlschwitze verrühren.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Weiterrühren, bis die Sauce eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Beiseite stellen.
Brötchen zusammenstellen:
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Eine Scheibe Schinken auf eine ebene Fläche legen und eine Scheibe Käse darauflegen.
Die Schinkenscheibe mit dem Käse darin zu einer Rolle aufrollen. Mit allen Schinken- und Käsescheiben wiederholen.
In der Form anrichten:
Etwas Béchamelsauce in eine Auflaufform geben, damit die Brötchen nicht kleben bleiben.
Die Schinken-Käse-Brötchen nebeneinander in die Form legen.
Soßen hinzufügen:
Die Brötchen mit der restlichen Béchamelsauce bestreichen. Die Tomatensauce darübergießen und in kleinen Streifen oder Streifen verteilen, um einen schönen Kontrast zu erzielen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Das Gericht ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Servieren:
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
Tipps:
Füllungsvariante: Für einen intensiveren Geschmack Spinat oder Pilze in die Wraps geben.
Beilage: Dieses Gericht schmeckt köstlich mit grünem Salat oder gegrilltem Gemüse.
