Gesunde und leckere Rote-Beete-Suppe mit Kartoffeln – ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren müssen!

1️⃣ Die Gewürze anbraten – In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
2️⃣ Gemüse hinzufügen – Gehackte Rote Bete, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Eine Minute lang umrühren.

3️⃣ Brühe einfüllen – Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4️⃣ Köcheln lassen, bis es weich ist – 15–20 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist.
5️⃣ Für Cremigkeit mixen (optional) – Für eine glatte, samtige Konsistenz einen Mixer verwenden oder stückig lassen.
6️⃣ Würzen und servieren – Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.

🍽️ So servieren Sie es:
✔ Mit einer Scheibe Vollkornbrot erwärmen 🥖
✔ Für zusätzliche Cremigkeit mit griechischem Joghurt belegen 🍶
✔ Für mehr Knusprigkeit geröstete Samen darüber streuen 🌻

💡 Bonus-Tipps:
✨ Für eine würzige Note einen Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig hinzufügen! 🍋
✨ Für zusätzliche Nährstoffe Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden.
✨ Machen Sie eine Detox-Suppe daraus, indem Sie Ingwer und Kurkuma hinzufügen!

Probieren Sie diese Rote-Bete-Kartoffel-Suppe einmal pro Woche und Sie werden die gesundheitlichen Vorteile und den köstlichen Geschmack lieben! 💖🍲 Eine perfekte, gesunde Mahlzeit für die ganze Familie! 🌿✨