Geschichteter Schokoladenkuchen mit cremiger Füllung und Ganache

1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt

Zwei bis drei Esslöffel dicke Sahnesuppe

4 Unzen weiße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt (facultatif)

Anweisungen:

So bereiten Sie den Schokoladenkuchen vor:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie zwei runde Muffins mit 23 cm Durchmesser vor, indem Sie sie kochen und formen.

Mehl, Zucker, Kakaopulver, chemisches Backtriebmittel, Backnatron und Salz in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen.

Trennen Sie die Öle, das pflanzliche Öl, die Butter und das Vanille-Extra. Bis alles gut vermischt ist, mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Fügen Sie der Mehlmischung langsam kochendes Wasser hinzu und reduzieren Sie dabei die Geschwindigkeit auf das Minimum. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu stark zu vermischen. Der Teig soll glatt sein.

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen.

30–35 Minuten auf einem Rost ruhen lassen, oder bis in die Mitte mit steriler Zahnseide eine Aushärtungsspitze eingesetzt wird.

Lassen Sie die Kuchen zehn Minuten lang in den Formen abkühlen und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Grill.

Maskieren Sie die Früchte und Hülsenfrüchte in den folgenden Abschnitten:

Den Käse mit der Sahne in einer mittelgroßen Schüssel zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.

Wenn die Mischung leicht und locker ist, die Sahne und das Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.