Gerösteter Rosenkohl mit Honigglasur und Speck

Backofen vorheizen: Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen.
Rosenkohl zubereiten: Rosenkohl mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen.
Speck garen: Speck auf ein separates Backblech legen.
Braten: Rosenkohl und Speck 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, oder bis der Rosenkohl weich und der Speck knusprig ist.
Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf, Balsamico-Essig und rote Pfefferflocken verquirlen.
Vermischen und servieren: Gerösteten Rosenkohl und Speck mit der Glasur vermengen. Sofort servieren.
Tipps:
Für eine würzigere Glasur mehr rote Pfefferflocken hinzufügen.
Sie können den Speck durch Pancetta oder Prosciutto ersetzen.
Mit Ihrem Lieblingshauptgericht servieren, beispielsweise gebratenem Hähnchen oder Steak.
Genießen Sie diese köstliche und sättigende Beilage!