Anweisungen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Den Blumenkohl putzen und in gleich große Röschen schneiden.
3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Röschen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
6. 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
7. Während der letzten 5 Minuten des Garvorgangs die Mandelblättchen zum Blumenkohl geben und leicht rösten.
8. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren!
Nährwertangaben:
Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl hat etwa 200 Kalorien pro Portion, mit einem guten Proteinschub durch Blumenkohl und Mandeln. Es ist außerdem reich an guten Fetten aus Olivenöl.
Zeit: Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
