Geröstete Süßkartoffeln mit Rote Bete, Käse, Walnüssen und Salbei

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die gewürfelten Süßkartoffeln und Rote Beten auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

3. Das Gemüse 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart.

4. Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse darüber streuen. Die gehackten Walnüsse gleichmäßig darüber verteilen.

5. Legen Sie einige frische Salbeiblätter auf das Gemüse.

6. Das Blech zurück in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Walnüsse leicht geröstet sind.

7. Die gerösteten Süßkartoffeln und Rote Bete mit Käse, Walnüssen und Salbei servieren. Genießen!