1. Das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr, sehr klein hacken.
2. Eine Bratpfanne oder Paellapfanne erhitzen und das Gemüse in dieser Reihenfolge anbraten: Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Paprika. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzu.
3. Alles einige Minuten braten und etwas Saft abgeben.
4. Fügen Sie anderthalb Tassen Reis hinzu, vermischen Sie alles gut und geben Sie die Erbsen und 3 Tassen Wasser hinzu.
5. Kurz umrühren und aufkochen lassen.
6. Wenn das Wasser zu versiegen beginnt und nur noch Blasen auf den Reiskörnern übrig sind, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie Ihren Topf ab.
7. Etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
8. Prüfen Sie, ob das Getreide fertig ist, und nehmen Sie es ggf. vom Herd, lassen Sie es einige Minuten stehen und servieren Sie Ihren köstlichen Reis mit Gemüse.
Das Rezept für Reis mit Erbsen ist ein perfektes Gericht für alle Jahreszeiten, da die Zubereitung einfach ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
