Steak grillen: Braten Sie das Steak bis zum gewünschten Gargrad und schneiden Sie es dann in dünne Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie das Steak vor dem Grillen für zusätzlichen Geschmack in einer würzigen Sauce marinieren.
Quesadilla zubereiten: Eine Brat- oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne und streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses darüber.
Füllung hinzufügen: Die gegrillten Steakscheiben und Ananasstücke darauf verteilen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick etwas Barbecuesauce darüberträufeln (optional). Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und die zweite Tortilla darauf legen.
Perfekt grillen: Die Quesadilla auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Mit einem Spatel leicht andrücken, damit der Käse gleichmäßig schmilzt.
Servieren: Aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und mit frischem Koriander garnieren. Für eine erfrischende Note mit Limettenstücken an der Seite servieren.
Gegrillte Steak-Quesadilla mit Ananas!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
