Anleitung:
1. Heizen Sie den Grill in Ihrem Ofen auf hohe Hitze vor. Stellen Sie den Ofenrost auf die oberste Position, etwa 6 Zoll vom Heizelement entfernt.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
3. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein mit Aluminiumfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie in einer Schicht liegen.
4. Bestreichen Sie jede Jakobsmuschel gleichmäßig mit einer großzügigen Menge der Buttermischung.
5. Grillen Sie die Jakobsmuscheln 6 bis 8 Minuten unter dem vorgeheizten Grill, bis sie undurchsichtig sind und oben anfangen zu bräunen, aber nicht zu lange garen, da sie sonst zäh und gummiartig werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.
7. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenscheiben dazu servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 6–8 Min. | Gesamtzeit: ca. 16–18 Min.
Kcal: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: Ergibt ca. 4 Portionen
