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Zutaten:
→ Hauptzutaten
300 g Basmatireis oder Jasminreis, gekocht und abgekühlt
3 Eier
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
100 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
→ Gewürze und Öle
3 Esslöffel Pflanzenöl oder Sesamöl
3-4 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Garnieren (optional)
Frische Frühlingszwiebeln
Geröstete Sesamkörner
Sriracha oder andere Chilisauce
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
