Vegetarische Variante: Für eine fleischlose Option kann der Speck weggelassen oder durch geräucherten Tofu ersetzt werden. Das gibt dem Gericht dennoch einen leicht rauchigen Geschmack.
Mit Apfel und Kümmel: Wer mag, kann eine fein geschnittene Apfelhälfte und eine Prise Kümmel zum Kohl geben. Die leichte Süße des Apfels harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Speck und dem Kohl.
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Lagerung: Der gebratene Kohl lässt sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen. Er gewinnt sogar an Geschmack, wenn er über Nacht durchzieht. Einfach in einer Pfanne kurz anbraten oder in der Mikrowelle erwärmen.
Fazit:
Gebratener Kohl mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das hervorragend als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit genossen werden kann. Die Kombination der Aromen und die leichte Knusprigkeit des Specks machen es zu einem echten Favoriten für alle Kohl-Liebhaber. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen – dieses Rezept wird sicherlich gut ankommen!
Guten Appetit!
