Gebratene Garnelenkuchen

20 Gramm Reis aus Mais und Erbsen
100 Gramm Mehl
Speiseöl zum Braten
Anleitung:

Garnelen zubereiten: Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese auf. Entfernen Sie Kopf, Schale und Adern. Spülen Sie sie ab und legen Sie sie beiseite.
Garnelen marinieren: Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken, zerdrücken, um den Saft zu extrahieren. Mit Garnelen, Salz, Kochwein und Pfeffer vermischen. 20 Minuten marinieren.
Gemüse zubereiten: Karotte würfeln. Mais und Reis mit Erbsen abspülen und blanchieren.
Garnelenmischung zubereiten: Garnelen hacken, Gemüse hinzufügen, abschmecken und Mehl untermischen.
Pastetchen braten: Zu Patties formen, auf beiden Seiten goldbraun braten, nach der Hälfte der Garzeit Wasser zum Befeuchten hinzufügen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Garzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 200 kcal pro Portion | Portionen: 4