Gebackener Lachs in Folie mit Spargel und Zitronen-Knoblauch-Buttersauce

Anleitung
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schneiden Sie vier Blätter Aluminiumfolie mit einer Länge von ca. 30 cm zu.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Blattes Folie.
Bestreichen Sie jedes Lachsfilet großzügig mit der Buttermischung.
Verteilen Sie den Spargel gleichmäßig auf die vier Folienpakete und legen Sie den Spargel um die Lachsfilets herum.
Träufeln Sie die restliche Buttermischung über den Spargel.
Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs und den Spargel, um ein Paket zu bilden, und lassen Sie dabei etwas Platz, damit der Dampf entweichen kann.
Backen Sie das Ganze 12–15 Minuten lang oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Öffnen Sie die Folienpackungen vorsichtig und garnieren Sie den Lachs mit gehackter Petersilie.
Tipps für den Erfolg
Achten Sie darauf, die Haut der Lachsfilets vor dem Kochen zu entfernen.
Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
Garen Sie den Lachs nicht zu lange, um