Gebackene Tagliatelle-Nester: das Rezept für eine reichhaltige und fadenziehende Vorspeise

Schritt 1

Zuerst Sellerie, Karotte und Zwiebel putzen und in sehr kleine Würfel schneiden 1.

Schritt 2

Den Knoblauch mit nativem Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne anbraten, dann die gehackten Kräuter hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, dabei häufig mit einer Holzkelle 2 umrühren.

Schritt 3

Nun das Hackfleisch dazugeben, gut anbraten und mit dem Weißwein 3 aufgießen.

Schritt 4

Tomatenmark und -mark dazugeben, salzen und pfeffern und mit einem Tropfen Wasser verdünnen. Dann mit einem Deckel abdecken und etwa 25 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren 4.

Schritt 5