Frühstücksbrot mit Blaubeeren und Haferflocken

Kann ich anstelle von Erythrit normalen Zucker verwenden?
Ja, Sie können Erythrit durch die gleiche Menge Zucker oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen.
Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?
Ja, gefrorene Blaubeeren eignen sich gut. Damit sie nicht untergehen, müssen sie vor der Zugabe einfach mit etwas Mehl vermischt werden.
Was kann ich anstelle von Joghurt verwenden?
Sie können griechischen Joghurt, saure Sahne oder eine milchfreie Joghurtalternative verwenden.
Wie backt man dieses milchfreie Brot?
Verwenden Sie milchfreien Joghurt und ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl oder einen veganen Butterersatz.
Kann ich dieses Brot ohne Eier backen?
Ja, ersetzen Sie jedes Ei durch ein Leinsamenei (1 Esslöffel Leinsamenmehl gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser).
Kann ich dem Teig Nüsse oder Samen hinzufügen?
Absolut ! Gehackte Walnüsse, Mandeln oder Chiasamen sorgen für Knusprigkeit und zusätzliche Nährstoffe.
Kann ich statt Haferflocken auch Haferflocken verwenden?
Schnell zubereiteter Haferbrei ist in Ordnung, kann aber die Textur leicht verändern und das Brot dichter machen.
Wie verhindert man, dass Brot in der Pfanne kleben bleibt?
Fetten Sie die Form gut ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus, um das Lösen zu erleichtern.
Wie lange ist dieses Brot haltbar?
Bei Zimmertemperatur ist es 3 Tage, im Kühlschrank bis zu 5 Tage und im Gefrierschrank 1 Monat haltbar.
Kann ich mit diesem Rezept Muffins backen?
Ja, dazu einfach den Teig in ein Muffinblech füllen und bei gleicher Temperatur ca. 20-25 Minuten backen.