Frikadellen mit Salzkartoffeln und gedünsteten grünen Bohnen

Frikadellen:
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Mittlere Frikadellen formen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Gedünstete grüne Bohnen:
Die Zwiebel und die Karotte in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Grüne Bohnen und Tomatenmark dazugeben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit etwas Wasser ablöschen, zudecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Salzkartoffeln:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Nach dem Abgießen mit etwas Butter oder Öl verfeinern.
Guten Appetit!