Schritt 2
Legen Sie unsere Beilage darauf, dann Scheiben geräucherten Provola und Speck.
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Schritt 3
Langsam rollen und mit Faden festbinden.
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um zu verhindern, dass sie sich beim Kochen öffnen.
Schritt 4
Jetzt gut mit Mehl bedecken.
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, wir brauchen es, um eine dicke Soße zu erhalten.
Schritt 5
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe und ein paar Salbeiblätter im Öl anbraten.
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Schritt 6
Legen Sie die Fleischröllchen in die Pfanne.
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Schritt 7
Von Zeit zu Zeit wenden und von allen Seiten braun anbraten.
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. Den Knoblauch entfernen und mit Salz würzen.
Schritt 8
Mit Weißwein ablöschen
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und verdunsten lassen.
Schritt 9
Bei geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten garen. Während die Soße reduziert wird, können Sie den Faden entfernen.
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