Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

• 2 Gurken, geschält und in dünnen Scheiben
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 3 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Dill zum Garnieren

Zubereitung:

1. Gurken und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
2. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
3. Die Dressingmischung über die Gurken und Zwiebeln gießen und gut vermengen.
4. Den Gurkensalat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Mit frischem Dill garnieren.Servieren Sie die Fleischpflanzerl auf einem Bett aus Kartoffelpüree und dazu den erfrischenden Gurkensalat. Guten Appetit!