1️⃣ Filet vorbereiten: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit 1 EL Butter von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2️⃣ Champignons anbraten: Die Champignons im gleichen Fett goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3️⃣ Sauce zubereiten: Sahne, Fleischbrühe, Dijon-Senf und geriebenen Käse in die Pfanne geben. Gut verrühren und die Sauce auf kleiner Flamme einkochen lassen, bis sie cremig ist.
4️⃣ Filet zurückgeben: Die Filetstücke in die Sauce geben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist.
5️⃣ Anrichten: Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipp:
Dieser Filettopf schmeckt besonders gut mit frischem Baguette, Kartoffelstampf oder Bandnudeln. Für eine herzhafte Note könnt ihr etwas Speck oder Zwiebeln hinzufügen.
⏳ Kochzeit:
Ca. 40 Minuten
Genießt euren selbstgemachten Filettopf mit Champignons! 🍄💚
