1. Geben Sie alle Zutaten von Hühnchen bis Koriander in einen 6-Liter-Schongarer.
Gut vermischen.
2. 3 Stunden auf hoher Stufe kochen.
3. Nach 3 Stunden den Instantreis hinzufügen und gut vermischen.
4. Weitere 30 Minuten auf hoher Stufe kochen.
Reis auflockern und servieren!
Profi-Tipp: Wenn Sie 5 Minuten übrig haben, braten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Paprika zusammen mit Limettensaft, Korianderstängeln, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 3 bis 5 Minuten lang an, bevor Sie sie in den Schongarer geben. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts intensiver!
Es gibt einige Gerichte, die uns so vertraut vorkommen, so schmecken und so riechen, und doch würden wir nie im Traum daran denken, diese komplexen Mahlzeiten in unserer eigenen Küche zuzubereiten. Viele nostalgische Take-away-Gerichte und ausländische Küchen fallen in diese Kategorie. Wir gehen davon aus, dass es zu teuer wäre, eine komplett neue Speisekammer mit Grundzutaten zusammenzustellen, und dass das Kochen viel zu zeitaufwändig wäre. Spanischer Reis fällt für uns oft in diese Kategorie. Traditionell locker, gelb und voller Geschmack – kein Wunder, dass uns die Vorstellung, spanischen Reis selbst zuzubereiten, so unglaublich einschüchternd erscheint!
Dieses Rezept für Fiesta-Hähnchen mit Reis bringt diese unglaublichen Aromen direkt über Ihren Slow Cooker in Ihre Küche und lässt all Ihre Ängste vor Kosten und Komplexität vor der Tür! Einfacher weißer Reis, eingekocht mit Brühe, zarten Hähnchenwürfeln, Gemüse, gehackten Tomaten und Gewürzen, macht dieses Gericht zu einem der einfachsten und leichtesten Gerichte! Die Essenz des spanischen Reises kommt von der Zugabe von Zwiebeln, Kreuzkümmel und Tomaten, die zusammen mit dem Reis eingekocht werden (anstatt nachträglich hinzugefügt zu werden), was diesem einfachen Gericht die unglaublichen Geschmacksexplosionen verleiht, für die es so bekannt ist!
Fiesta-Hähnchen mit Reis aus dem Slow Cooker
Zutaten
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Tasse Hühnerbrühe, natriumfrei
1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1 grüne Paprika, dünn geschnitten
1 Dose gewürfelte grüne Chilis (4 Unzen)
5 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Chilipulver
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Koriander
1½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
Dose gewürfelte Tomaten (14 Unzen), abgetropft
½ Bund Koriander, fein gehackt
3 Tassen Instant-Weißreis
Anleitung
1. Alle Zutaten vom Hähnchen bis zum Koriander in einen 6-Liter-Slow Cooker geben.
Gut vermischen.
2. 3 Stunden auf hoher Stufe kochen.
3. Nach 3 Stunden den Instant-Reis hinzufügen und gut vermischen.
4. Weitere 30 Minuten auf hoher Stufe kochen.
Reis auflockern und servieren!
Profi-Tipp: Wenn Sie 5 Minuten mehr Zeit haben, braten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Paprika zusammen mit Limettensaft, Korianderstängeln, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 3 bis 5 Minuten lang, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts intensiver!
