Zutaten:
4 Äpfel, in Scheiben geschnitten
Butter (zum Einfetten der Form)
2 Eier
100 g Zucker (½ Tasse)
100 ml Milch (Raumtemperatur) (½ Tasse)
200 g Weizenmehl (1⅔ Tassen)
10 g Backpulver (2 TL)
Ein Spritzer Vanilleextrakt (oder Vanillin für das Aroma)
Die Äpfel vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Die Äpfel in gleichmäßige Stücke schneiden und beiseite stellen.
Den Teig vorbereiten:
In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker verrühren, bis die Mischung leicht und locker ist.
Die Milch hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben und glatt rühren.
Einen Spritzer Vanilleextrakt oder Vanillin hinzufügen und gut verrühren.
Zusammensetzen und backen:
Eine Backform einfetten Form mit Butter einfetten.
Die geschnittenen Äpfel gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Form verteilen.
Den Teig über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen, sodass die Scheiben bedeckt sind.
25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Servieren:
