Burritos sind eine vielseitige und köstliche Mahlzeit, die mit einer Vielzahl herzhafter Zutaten gefüllt werden kann. Dieses Rezept für Rindfleisch-Burritos mit Enchilada-Sauce kombiniert gewürztes Hackfleisch, Bohnenmus und eine würzige Sauce zu einem herzhaften Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen eignet. Die Zugabe der Enchilada-Sauce verleiht einen reichen, würzigen Kick, sodass jeder Bissen vor Geschmack strotzt. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieser köstlichen Burritos eintauchen!
Zutaten
Für die Rindfleischfüllung:
1 Pfund Hackfleisch
½ Tasse gehackte Zwiebeln
1 gehackte Knoblauchzehe
½ Teelöffel Kreuzkümmel
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel Pfeffer
1 Dose (4,5 oz) gewürfelte grüne Chilis
1 Dose (18 oz) Bohnenmus
1 Dose (15 oz) Chili ohne Bohnen
Für die Soße:
1 Dose (10,75 oz) Campbell’s Tomatensuppe
1 Dose (10 oz) Enchilada-Soße
Für die Zusammenstellung:
6 Vollkorntortillas
Geriebener Salat
Mexikanischer Käse (gerieben)
Zubereitung der Rindfleischfüllung
Bereiten Sie zunächst die Rindfleischfüllung vor, die das Herzstück Ihres Burritos bilden wird.
Das Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch gebräunt und vollständig durch ist. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern. Achten Sie darauf, das Fleisch während des Garens mit einem Spatel zu zerteilen, damit es gleichmäßig gart.
Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Gehackte Zwiebel mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten garen, oder bis die Zwiebeln glasig und zart werden. Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute garen, damit er sein Aroma freisetzt.
Fleisch würzen:
Wenn die Zwiebeln gar sind, überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen. Das Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Gewürfelte grüne Chilis und Bohnenmus in die Pfanne geben. Alles verrühren, bis die Bohnen gut eingearbeitet sind und die Mischung vollständig vermischt ist. Die Füllung weitere 2–3 Minuten garen lassen, dann vom Herd nehmen. Die Rindfleischfüllung warm halten.
Sauce zubereiten
Während die Rindfleischmischung gart, die pikante Enchilada-Sauce zubereiten und über die Burritos träufeln.
Zutaten vermischen:
