Ein Auflauf, der Ihre Zunge zum Schwärmen bringt! Süß, lecker et nahrhaft

Käse (weniger als 9 % Fett, selbstgemacht ist noch besser) – 500 g;
Zucker – 100 g; 2 Eier; Grieß – 50 g;
Sauerrahm (mittelfett) – 150 g;
Eine Prise Vanillezucker und Salz;
Getrocknete Aprikosen und Rosinen – je 100 g.
Der Auflauf wird wie folgt zubereitet:

Rosinen und getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen. Den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, Salz, Eier und etwas Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.

Zucker, Sauerrahm und Grieß hinzufügen und alles drei Minuten lang mit dem Mixer verrühren. Gehackte Trockenfrüchte dazugeben. Den Auflauf bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen.

Dieser Auflauf ist so lecker und nahrhaft, dass er sich perfekt zum Frühstück eignet. Viel Spaß beim Nachkochen!